Questo caffè speciale proviene da un piccolo mulino nella famosa regione di Aceh, a Sumatra. Il mulino serve diversi piccoli produttori di caffè nei villaggi Pantan Musara. Diversi anni fa, questi produttori sono stati costretti ad abbandonare le loro case e la loro terra a causa di un disastro naturale e hanno ricostruito le loro vite e le loro fattorie concentrandosi nuovamente sul caffè.
Aceh, nel nord di Sumatra, è una regione incredibile per la produzione di caffè. L’azienda agricola media è di un ettaro, l’80% dei produttori nel nord di Sumatra sono donne e il 95% dei produttori sono piccoli proprietari terrieri. Questo caffè speciale viene coltivato sui vulcanici Monti Barisan, tra la foresta pluviale e circondato da splendide spiagge.
Dettagli prodotti
- 100% Sumatra Pantan Musara caffè speciale.
- Origine / Specie / Varietale: Aceh – Gayo, regione di Sumatra, Indonesia / Caffè Arabica / Ateng, Bor Bor, Catimor e Timor.
- Altitudine di coltivazione: 1550 metri.
- Periodo di raccolta: novembre-gennaio e aprile-maggio.
- Metodo di lavorazione: Naturale.
- Note di degustazione: dolce, morbido e vinoso, con note di frutti di bosco e cioccolato.
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