Il matcha latte è un tè verde di alta qualità diluito con il latte. L’origine è cinese, ma la grande diffusione è dovuta ai monaci giapponesi che ne hanno fatto un importante rito.
- Caratteristiche
Il tè di elevata qualità viene coltivato all’ombra, raccolto a mano e subito trattato a vapore per evitare qualsiasi tipo di ossidazione. Viene poi ridotto a cipria con una macinatura a pietra, per conservare il sapore e il contenuto nutrizionale.
- Sapore
Fortemente erbaceo, alghe marine. Leggermente dolciastro.
- Perché bere matcha latte
Il tè e latte matcha è una bevanda dall’alto potere antiossidante e depurativo con benefici anche a livello cardiovascolare. Vitamina A e vitamine del gruppo B (C E K), ferro (0,2 gr ogni grammo di polvere)
- Consumatore ideale
Salutisti e persone attente alla nutrizione.
- Come prepararlo
In soluzione di acqua con aggiunta poi di latte (vaccino o vegetale) nelle proporzioni 1:50.
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